農園マルシェ、１０月より、毎日曜日開催（１０時～１３時） 「９月２９日、加工品試食イベント・農産品販売会を開催」 「麦物語」 健全な自然栽培の穀類生産は、相当なリスクと過大な手間が掛かってくる。その多くは雑草対策です。そのため、米・麦・大豆等…

２０１９．６．２７（木曜日）曇り、最高温度２８度、最低温度１８度 ６月に行った農園セミナー＆料理体験会の風景 農園では、未来へと残していきたい日本の先人達の叡智である自然循環農業と かって、みんなが健康であった時代の食文化を現在に、どのように…

２０１９．５．１４（火曜日）曇り、最高温度２５度、最低温度１７度 写真は、数年前に７回連続で開催した「美味しい野菜作り」の農業セミナーの一齣です。今回は消費者向けの大人のセミナーです。 現在は、「食の危険性」が問題となっている時代です。 漠然…

３１．３．２２（金曜日）晴れ、最高温度１５度、最低温度７度 農園体験会開催！ ４月２１日（日）・４月２８日（日）両日、 場所、 大分市野田、むかし野菜の邑、 時間、 ９：００～１４．３０ 参加料 大人５００円、子供（小・中）３００円、幼児無料 お問…

３０．１１．３０（金曜日）晴れ、最高温度１８度、最低温度７度 じゃがいも堀り初体験 １１．２５．日頃、行いの良い方々が７０名ほど集合。そのため、天気は快晴の絶好の収穫日和となった。 おじいちゃんからおばあちゃん、３歳児から中学生まで、ご家族が…

３０．１１．１５（木曜日） むかし野菜の邑農園マルシェオープンに向けて、第一回収穫体験イベント開催 日時、 １１．２５（日曜日） 時間、 AM９時～１４時 参加費用 大人 ：５００円、小学生～中学生： ３００円 （園児以下のお子様は無料） 場所、大分市…

２９．９．１６（土曜日）雨、台風１９号襲来前日、 農園セミナー開催、２９．１０．２１（土曜日） 行事予定 午前８時半、 （大分駅、送迎バス出発、７．４５分、別府ベネフィット発） 午前9時、 農園集合、全員で草木堆肥作り ー収穫体験ー 当日は何が育っ…

２９．４．１４（金曜日）晴れ、最高温度１８度、最低温度９度 最後の建物、幼児のためのレストハウス完成が間近 加工場・製粉棟は完成しており、出荷作業はすでにここに移って、行っている。 植栽が間に合うか心配。全て農園スタッフで行うが、木の移植の時…

２９．３．９（木曜日）晴れ、最高温度13度、最低温度4度 軒下回廊、幅二間の空間 むかしの農家には必ずと言ってあった軒下空間。 ここでは、収穫した野菜などの整理作業が行われていた。 穀類の陰干し、脱穀作業、玉葱・とうもろこし・にんにくなどの乾燥ヤ…

２９．２．５（日曜日）雨後曇り、最高温度１３度、最低温度６度 建設中の加工場施設 約３３０坪の土地にコの字形に３棟の施設が建つ。 メイン棟は加工場・保冷庫・出荷場（周囲を幅約二間の軒先）、を中心に、 製粉棟（製粉・竈・麹部屋）、レストハウス（…

２８．３．２７（日曜日）晴れ、最高温度１３度、最低温度４度 道端に咲き誇る菜の花街道 今春、研修生三人は、新規就農者として独立へ向かって一歩を踏み出す。 四年目を迎える竹内祐輔さんは、佐藤自然農園の後継者として、むかし野菜の メイン野菜作りを…

２７．１２．３１（大晦日）曇り、最高温度９度、最低温度１度 ようやく農園は冬の色に染まった 今年、むかし野菜グループの基幹基地建設（アンテナショップ）に向けた準備が始まった。 銀行を５４歳で中途退職し、佐藤自然農園を開いてから１３年、農業を通…

２７．９．５（土曜日）晴れ後曇り、一時雨、最高温度28度、最低温度23度 とうもろこしは見事に失敗しましたが、こちらは作り慣れた大豆。 但、規模はまったく違う。何しろ、三反強（約１０００坪）、サッカーができる広さです。 約一ヵ月半前に、グループ内…

２７．８．２ （日曜日）晴れ、最高温度33度、最低温度26度 由布市庄内、大豆の圃場の種蒔き ’１５年７．２０．～延べ3日間、ようやく大豆の種蒔きまで漕ぎ着けた。 その前に８番の畑では約７脊分に大豆の種を蒔く。予備に7番にも白大豆の種を 蒔いている。…

２７．５．１５（金曜日）曇り後雨、最高温度２４度、最低温度１７度 厳冬期、ハウスの中で高菜の灰汁抜きをしているところ 農園では、開園以来、漬物を作り続けてきた。 大分県宇佐地方で代々伝えてきたのが、瓜の青漬け（粕漬け）。 昔は酒粕が安く手に入…

２７．５．８（金曜日）晴れ、最高温度２２度、最低温度１４度 今回のインタビューによって、漬物は必要無いと言った御意見が１０件程度寄せられた。１１０名の中では少数派でしたが、あれっと思ってしまった。 食べる習慣がないから、塩分を控えているから…

２７．４．１８（土曜日）晴れ、最高温度１８度、最低温度８度 伸びやかな田園風景が広がる由布市庄内町 とうもろこし畑となる田んぼの跡地。まるで、とうもろこしの田植え風景のよう。 植え込み作業が、６人で、延々と、昼食を挟んで６時間を要することにな…

２７．４．１０（金曜日）雨、最高温度１３度、最低温度８度 とうもろこしの植え付け（６番の畑） ２０１５年４月９日、いよいよ本格的な雑穀の生産が始まる。 今年、４月は、とうもろこし三種類の植え付けを行う。 生産はハニーバンタム（湯がいて食す甘み…

２６．１．１８（土曜日）曇り時折晴間、最高温度８度、最低温度０度 （むかし野菜の邑の農産物加工品作り） 昨年ようやく懸案の味噌作りを行った。配送できたのは、ただの一回のみ。 多くの方々から永年にわたり、要望が多かったのが、手作り味噌。 次に多…

２６．１．１２（日曜日）晴れ時折曇り、最高温度１０度、最低温度ー１度 明けましておめでとうございます。 このブログでは、今年も催事の他に、新しい農産品・加工品やグループの取組や 圃場などの紹介を不定期ですがさせて頂きます。 露天原木椎茸の圃場…

２５．１２．１６（月曜日）曇り、最高温度１０度、最低温度５度 今回のセミナーは畑の会代表のみのはらさんと大分市坂ノ市のフェルマータ（パン 屋さん）のグループを中心にして小グループで開催となった。 最初は狭間未来館の大調理教室にて行おうと計画し…

２５．１１．１５（金曜日）曇り時折晴れ、最高温度１７度、最低温度９度 秋の恒例のセミナー開催、参加者募集中。 秋の穏やかな太陽を浴びて、ようやく成長を始めた秋野菜達 それでも今年の厳しい寒さとなりそうな冬の風音は近づいている。 有機野菜とは何…

２５．１０．４（金曜日）晴れ、最高温度２６度、最低温度１５度 全てはこの一握りの草木堆肥から始まった。 子供の頃、食べたスイカや瓜、畑で齧ったトマトや胡瓜の瑞々しい味と歯切れの 良い食感、鼻に抜けるどこか懐かしい甘い香り、それが野菜作りの原点…

２５．９．１（日曜日）雨、最高温度２６度、最低温度２３度 （日本の農業の現状） 今から１００年以上前まで、日本では、開けた平野部や一部の都会地は別にして、 山があり、農地と人家があり、その間にある里山では、里人は入会地として、柴を 刈り、草を…

２５．８．１７（土曜日）晴れ、最高温度３７度、最低温度２６度 わずか３０坪の農地を借り、有機農業の真似事を始めたのが今から２０年前、 思うところあり、銀行を中途退職し、本格的に草木堆肥による自然循環農法に よる有機野菜の生産販売を開始したのが…

２５．７．２１（日曜日）晴れ、最高温度３６度、最低温度２６度 （無農薬で野菜が作れる？） 日本の有機ＪＡＳ規程には「有機野菜とは、化学合成している肥料及び農薬を使用 していないもの」ということになっている。 その逆で化学合成していない肥料や農…

２５．７．７（日曜日）晴れ時折曇り、最高温度３４度、最低温度２４度 （野菜の価値評価は？） 随分と前になりますが、確か、ＮＨＫでの番組で、新潟のコシヒカリの等級について の番組がありました。 ２０粒程度のお米を調べて、ある一定の水分含有量及び…

２５．７．５（金曜日）曇り、最高温度３５度、最低温度２５度 「美味しい野菜作り」ー農業セミナーの中から抜粋 （美味しい野菜とは？） 美味しさの物差しとは一体なんだろう？ この野菜、美味しいね！とか、甘い！とか、聞きますと、この人達は一体なんで …

２５．５．３０（木曜日）曇り、最高温度２７度、最低温度１８度 ５．２６（日曜日）美味しい野菜作り（農業セミナー）を開催、約４０名の方々が参加。 今回は、今まで参加していなかった方が多く、光延農園（種物屋）の募集を中心 にして集まった方が多かっ…

２５．３．６（水曜日） 今春、５月２６日（日曜日）農業セミナーを開催。 朝９時からは、当農園（大分市野田、博愛病院横）にて草木堆肥作りの実習、 時間があれば堆肥の施肥実習も。 朝１０時からは、農場見学、ハーブを摘んでお昼にフレッシュハーブティ…